Попробуйте звезды на вкус в Коста-Рике
12.12.2016
Предложение Taste the Stars в Four Seasons Resort Costa Rica at Peninsula Papagayo включает в себя дегустацию меню из пяти блюд, на создание которых шеф-повара вдохновило великолепие Солнечной системы.
Если вы когда-нибудь мечтали стать космонавтом и побывать в открытом космосе, вам обязательно следует попробовать дегустационное меню Taste the Stars, доступное на открытой террасе курорта Four Seasons Resort Costa Rica at Peninsula Papagayo, где можно наслаждаться видом звездного неба в сочетании с кулинарными шедеврами от шеф-повара. Дегустационное меню из пяти блюд сопровождается увлекательным рассказом об астрономии.
Меню Taste the Stars появилось в результате совместной работы команды поваров отеля во главе с шефом Марио Алкосером (Mario Alcocer) и родившимся в Коста-Рике астронавтом Франклином Чанг-Диасом (Franklin Chang-Diaz). За свою двадцатипятилетнюю карьеру в NASA, г-н Чанг-Диас установил мировой рекорд по количеству космических полетов. Побывав в космосе семь раз, он смог лучше, чем кто бы то ни было, понять особенности питания и жизни на орбите. При работе над новым меню главными для него были такие факторы, как невесомость, экстремальные температуры и темнота.
«Те чувства, которые вы испытываете, находясь в космосе, невозможно забыть», - рассказывает г-н Чанг-Диас. «Вместе с шеф-поварами Four Seasons Resort Costa Rica мы создали уникальное гастрономическое приключение, которое позволит гостям курорта прикоснуться к необыкновенным ощущениям космоса, не покидая Земли. И я не могу представить для себя лучшего места для ужина под звездным небом, чем Коста-Рика».
Среди эксклюзивных ингредиентов, встречающихся в меню Taste the Stars – вино Meteorito («Метеорит»), созданное астрономом и виноделом Яном Хатчеон (Ian Hutcheon) из чилийской обсерватории Centro Astrononomica Tagua Tagua. Вкус этого вина был улучшен и «обогащен» при помощи осколка метеорита, возраст которого составляет 4,5 миллиарда лет и который упал в чилийскую пустыню около 6 тысяч лет назад. Данное вино было использовано в приготовлении насыщенного и яркого по вкусу соуса к телятине, четвертого блюда в дегустационном меню Taste the Stars отеля Four Seasons Resort Costa Rica.
Меню Taste the Stars
Готовы сделать заказ? Взгляните на небесные блюда.
«Теория большого взрыва» (Big Bang Theory): насладитесь созвездием Кита во время первого блюда. Гаспачо с ветчиной, мускусной дыней и арбузом – настоящее солнце с яркими вспышками вкуса.
«Вселенная» (Universe): встреча с шаттлом Колумбия во время второго блюда - сашими из красного берикса с соусом Ponzu с халапеньо, светящимся кокосом, коктейлем джин-тоник и мякотью лайма.
«Ракеты» (Rockets): увидеть созвездие Гидры, наслаждаясь третьим блюдом - картофелем конфи с тушеным луком-пореем, спаржей на гриле и айоли с белым трюфелем и с морковной лавой.
«Эффект солнца» (Solar Effect): созвездие Льва и основное блюдо ужина - жаркое из креветок, омаров и говядины с винным соусом (подается с пюре из цветной капусты, томатами черри конфи, молодыми овощами на гриле и соусом Берблан).
«Млечный путь» (Milky Way): насладитесь видом созвездия Рыб во время десерта «Сатурн из белого шоколада с фисташками с джин-тоником в центре, подается с астероидами шоколада и манго».
